課程級(jí)別 | 初級(jí) |
培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
上課時(shí)間 | 自由安排 |
上課地址 | 東莞市虎門(mén)鎮(zhèn)358省道777號(hào)順興大廈3樓 |
1.華南 具實(shí)力的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校;
2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗;
3.10年專注小吃餐飲培訓(xùn),因?yàn)閷W?、所以我們更專業(yè);
4.擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪?cè)u(píng)委-韋錫宏為核心的師資團(tuán)隊(duì);
5.擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)第 一支研發(fā)團(tuán)隊(duì);
6.已開(kāi)發(fā)200多個(gè)小吃項(xiàng)目,市面上有的我們有,相信總有一項(xiàng)會(huì)適合你的;
7.我們只教正宗的,不正宗的我們不教;
牛肉面(粉)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
傳授品種
學(xué)習(xí):牛肉面、牛肉粉、肥腸牛肉面、肥腸牛肉粉、炸醬面。
課程內(nèi)容
1:高湯熬制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、牛骨、水等食材熬制牛肉面高湯湯底。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2:配料熬制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種配料的熬制如:蒜水,姜水,辣椒油,秘制辣椒醬。
3:原料處理
系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉、牛腩、肥腸、肉沫等食材的去腥、切制等知識(shí)。
4:原料炒制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)紅燒牛腩、紅燒牛肉、秘制肉沫、肥腸等食材的炒制。重點(diǎn)學(xué)習(xí)原料的炒至手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
5:秘制紅油
系統(tǒng)學(xué)習(xí)煌旗秘制紅油的制作方法,如何使用十幾種天然香料和各種調(diào)料熬制牛肉面專用紅油。
6:煮面
系統(tǒng)學(xué)習(xí)煮面條技巧。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面條的煮制時(shí)間、火候、碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識(shí)。
7.食材保存
學(xué)習(xí)了解各類食材的保鮮技巧。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù),老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來(lái)快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù),老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來(lái)快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
東莞校區(qū)
東莞虎門(mén)煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞市虎門(mén)鎮(zhèn)北側(cè)社區(qū)358省道777號(hào)順興大廈3樓(龍眼路口斜對(duì)面)
東莞長(zhǎng)安煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞安鎮(zhèn)萬(wàn)科中心(萬(wàn)科廣場(chǎng))正對(duì)面
東莞塘廈煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞市塘廈鎮(zhèn)花園新街6號(hào)2樓(塘廈天橋旁)
東莞黃江煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:黃江鎮(zhèn)郵政路3號(hào)嘉榮購(gòu)物廣場(chǎng)紅路燈旁
東莞大嶺山煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞市大嶺山鎮(zhèn)教育路8號(hào)2樓(大嶺山廣場(chǎng)時(shí)尚電器旁)
東莞厚街煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞市厚街鎮(zhèn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3號(hào)門(mén)正對(duì)面(256省道寮廈路段)
東莞寮步煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:東莞市寮步鎮(zhèn)電子城塘邊天橋(塘邊公交站臺(tái)旁)
東莞鳳崗煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:鳳崗鎮(zhèn)沃爾瑪超市斜對(duì)面鳳深公路旁(中心市場(chǎng)天橋100米處)
深圳校區(qū)
深圳觀瀾煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市觀瀾鎮(zhèn)觀瀾大道167號(hào)(觀瀾人民醫(yī)院200米)
深圳公明煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市公明鎮(zhèn)松白路東森汽車(chē)旁棟(光明中學(xué)公交站)
深圳龍崗(南聯(lián))煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗大道南聯(lián)地鐵站C2出口處南興大廈2-3樓
深圳沙井煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市沙井中心客運(yùn)站正對(duì)面深沙酒店4樓(人行天橋旁)
深圳石巖煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市寶安區(qū)石巖汽車(chē)站斜對(duì)面嶺南創(chuàng)谷三樓 (石巖汽車(chē)站紅綠燈)
深圳松崗煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:深圳市寶安區(qū)松崗街道松崗社區(qū)松白路7028號(hào)三樓
深圳西鄉(xiāng)煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:西鄉(xiāng)寶安大道地鐵一號(hào)線固戍站F出口(往南山方向150米文浩商務(wù)大廈3樓)
廣州校區(qū)
廣州天河煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:廣州天河區(qū)中山大道中BRT(珠村)公交站博裕廣場(chǎng)旁
廣州新塘煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:廣州增城區(qū)新塘鎮(zhèn)廣深大道135號(hào)(公交站旁)
廣州白云煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:廣州白云區(qū)石井鎮(zhèn)石沙路322號(hào)紅星商業(yè)廣場(chǎng)3樓
惠州校區(qū)
惠州惠陽(yáng)煌旗分機(jī)構(gòu)
地址:惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水人民四路79號(hào)(淡水立交工商銀行站正后面)
更多優(yōu)惠可以光臨煌旗的進(jìn)行詳細(xì)了解和在線咨詢
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